Avant tout, n'oubliez pas que la pulsation de la pièce est la croche. C'est toujours le premier élément à prendre en compte et à indiquer dans une analyse
On peut donc analyser ces deux doubles croches ainsi que la note de basse, la, comme 3 notes d'un même accord, la-do-mi. Nous sommes donc tout simplement sur un accord II. II-V7-I est une succession pour le moins courante.

A la mesure suivante, on peut ne considérer que deux dissonances ici, fa# et la ou la et fa# Il s'agit bien d'une double appogiature. Votre analyse est juste.

Nous avons travaillé longtemps les pièces de Bach qui reposaient sur le langage d'un seul compositeur. Le langage musical a évolué progressivement ce que nous découvrirons par petites touches avec des pratiques mélodiques ou harmoniques qui petit à petit évoluent.

Tout à fait, d'un point de vue de l'écriture, une batterie sur ces deux notes ne changerait pas leur fonction: ce sont deux appogiatures, et donc une double appogiature, qui se résolvent sur la même note.